09.Dec2013
In der Mensa Wilhelmstraße in Tübingen stehen vom 9. bis 13. Dezember 2013 an vier Tagen Wildspezialitäten auf dem Speiseplan.

Das Team um Mensaleiter Rudi Gaiser bietet im Wahlessen-Bereich folgende Wildspezialitäten mit dazu passenden Soßen an:

Menü – Wilde Woche

Montag, 9.12.

Hirschkalbmedaillons mit Sauerkirsch-Pfeffersoße

Dienstag, 10.12.

Glacierter Wildschweinbraten mit Preiselbeer-Maronensoße

Donnerstag, 12.12.

Geschmorte Wildkaninchenkeule mit Apfel-Pflaumensoße

Freitag, 13.12.

Wildragout mit Birnenspalten und Waldpilzen

Wir wünschen Guten Appetit!